Zestaw specjałów śląskich: rolada wieprzowa

Chleb ze smalcem
Rosół z domowym makaronem
Rolada wieprzowa, kluski śląskie, kapusta zasmażana
Zestaw specjałów śląskich: Pieczeń wieprzowa

Chleb ze smalcem
Rosół z domowym makaronem
Pieczeń wieprzowa, kluski śląskie, kapusta zasmażana
Zestaw specjałów śląskich: rolada wołowa

Chleb ze smalcem
Rosół z domowym makaronem
Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta
Zestaw specjałów śląskich: ćwiartka kaczki

Chleb ze smalcem
Rosół z domowym makaronem
Ćwiartka kaczki, kluski śląskie, modra kapusta
Korytko Hubertusa

Korytko dla 5 osób
2x Rolada wołowa
2x Pieczeń wieprzowa
1x Udko z kurczaka
modra kapusta / kapusta zasmażana
kluski śląskie / frytki
sos pieczeniowy
Polędwica wieprzowa w sosie kurkowym, kluski śląskie, modra kapusta
Pieczeń z jelenia w sosie borowikowym, kluski śląskie, modra kapusta
Pieczeń z dzika w sosie borowikowym, kluski śląskie, modrta kapusta
Kotlet de volaille z masełkiem, frytki, zestaw surówek
Tradycyjny kotlet schabowy, bratkartofle, kapusta zasmażana
Grillowany filet z kurczaka, frytki, surówka
Filet z łososia na szpinaku, frytki, zestaw surówek
Kotlety czopske, bratkartofle, kapusta zasmażana
Pstrąg na parze, warzywa blanszowane

Poniedziałek

Barszcz z uszkami + Filet z kurczaka grillowany, ziemniaki puree, mizeria
Wtorek

Pomidorowa z makaronem + Schabowy, ziemniaki puree, surówka z kapusty kiszonej
Środa

Żur na własnym zakwasie + Żeberka na panczkraucie
Czwartek

Rosół z domowym makaronem + Dzikie placki ziemniaczane z gulaszem mięsnym, posypane tartym żółtym serem i polane śmietaną
Piątek

Zupa pomidorowa z ryżem + Panierowany filet z miruny, ziemniaki z wody, zestaw surówek
Lunch wegetariański

Krem borowikowy + Pierogi ruskie, zestaw surówek

Koryta mięsne i wege

Korytka mięsne - Najlepszy wybór na Śląsku. Najlepiej zamówić z 2-3 dniowym wyprzedzeniem, aczkolwiek realizujemy również zamówienia tego samego dnia. Zdjęcia są zdjęciami poglądowymi. Gotowe koryta na wszystkie okazje prosto na stół lub do ogrodu.

Koryto Górnicze

Koryto dla 8 osób
4x Golonka pieczona w piwie z jałowcem
2x Tradycyjny kotlet schabowy
2x Żeberka wieprzowe w sosie własnym
Panczkraut (4 porcje)
Bratkartofle (4 porcje)
Kapusta zasmażana (4 porcje)
Korytko Hubertusa

Korytko dla 5 osób
2x Rolada wołowa
2x Pieczeń wieprzowa
1x Udko z kurczaka
modra kapusta / kapusta zasmażana
kluski śląskie / frytki
sos pieczeniowy
Korytko drobiowe

Korytko dla 5 osób
2x De volaille drobiowy z masłem
1x Panierowany filet drobiowy
2x Udko z kurczaka
Surówka z białej kapusty lub kapusta zasmażana
Frytki lub ziemniaki pieczone
Korytko wieprzowe

Korytko dla 5 osób
2x Kotlety czopskie z nutą czosnku
2x Szwajcar z serem
1x Kotlet schabowy panierowany
Bratkartofle
Kapusta zasmażana
Sos pieczarkowy
Koryto drobiowe XXL

Korytko dla 10-12 osób
3x De Volaille z masłem
2x Filet po parysku
2x Filet z serem feta i szpinakiem
3x Udko pieczone
3x Szaszłyk drobiowy
Ziemniaki z pieca
Koryto wegetariańskie

Koryto Wegetariańskie dla 10-15 osób:
3 x Papryka faszerowana ryżem i warzywami
4 x Pieczarki grillowane faszerowane serem
4 x 100g Warzywa grillowane
4 x 100g Surówka z marchewki z brzoskwinią
4 x 100g Surówka z selera z rodzynkami i orzechami
2 x Camembert panierowany z żurawiną
4 x 100g Ziemniaki z pieca w ziołach
4 x 100g Ryż na ostro
Koryto śląskie na 10 osób

Koryto śląskie dla 10 osób.
10x Rosół ze swojskim makaronem,
10x Rolada wołowa
Kluski śląskie
Modra kapusta
Koryto okolicznościowe na 20 osób

Do wyboru 4 rodzaje mięsa po 5 szt. z każdego rodzaju. Do wyboru: Rolada wieprzowa, szaszłyk drobiowy, pieczeń wieprzowa, udko z kurczaka, de volaille drobiowy z masłem, kotlety czopskie w sosie śmietanowo -pieczarkowym , filet z kurczaka, tradycyjny kotlet schabowy, żeberka wieprzowe, golonka pieczona w piwie z jałowcem, nuggetsy z kurczaka.
Dwa dodatki do wyboru lub cztery w wersji pół/pół: brat kartofle, panczkraut, ziemniaki zapiekane w ziołach z pieca, frytki, kluski, kapusta zasmażana, surówka z białej kapusty. Idealne na duże uroczystości.
Korytko okolicznościowe na 5 osób

3 x Rolady wieprzowe
2x Kotlety schabowe
18 klusek śląskich
Ziemniaki
Kapusta zasmażana
Surówka dnia
Sos pieczeniowy.

Zupa z suszonych grzybów z łazankami

220ml
Barszcz z uszkami z kapustą i grzybami

220ml
Panierowany dzwonek z karpia smażony na maśle

ziemniaki, kapusta zasmażana z grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami

7szt.

Burger wegetarański

podawany z camembertem frytki oraz surówka
Burger wołowy 100% WOŁOWINY + frytki + surówka

200g mięsa, bułka, ser cheddar, sałata, ogórek, pomidor, sos,
Gyros z frytkami

grillowany kurczak, frytki, surówka, sos czosnkowy
Dzikie placki

placki ziemniaczane z gulaszem mięsnym, posypane tartym żółtym serem i polane śmietaną
Kotlety czopskie

schab w sosie śmietanowo-pieczarkowym z lekką nutą czosnku, bratkartofle i kapusta zasmażana
Żeberka wieprzowe

w sosie własnym, podane z panczkrautem
Nuggetsy z kurczaka. Danie dla dzieci.

Nuggetsy z kurczaka, frytki, surówka
Naleśniki z serem

Naleśniki z serem i bitą śmietaną 2 szt.

Rosół z makaronem

Tradycyjny rosół z trzech mięs, makaron, natka pietruszki, marchewka
Krem borowikowy

Krem borowikowy podany z grzankami na maśle
Flaczki wołowe

Flaczki wołowe
Żur śląski

tradycyjny śląski żur z kiełbasą i ziemniakami
Żur śląski chlebie

tradycyjny śląski żur z kiełbasą i ziemniakami
Barszcz z uszkami

uszka z farszem mięsnym
Wodzionka

śląska zupa wodzionka podana z bratkartoflami. Kto ją zna to wie że to najlepsza zupa która postawi cię na nogi i doda ci siły.

Ozór wołowy

w sosie chrzanowym z ziemniakami puree
Polędwiczki wieprzowe

w kurkowej otoczce
Kotlet po szwajcarsku

z masłem i serem

De volaille a'la Hubertus

pierś z kurczaka zawijana z masłem i panierowana
Drobiowa wątróbka

smażona z jabłkiem i cebulą
Kurczak grillowany

filet z kurczaka smażony na patelni grillowej lub w złocistej panierce
Kurczak po parysku

filet z kurczaka w cieście, podawany z pieczarkami
Ćwiartka kaczki

Ćwiartka z kaczki - solo

Śląska rolada wołowa

zawijana z boczkiem, ogórkami, kiełbasą i cebulą
Rolada wieprzowa

zawijana z boczkiem, ogórkami, kiełbasą i cebulą

Pieczeń z dzika

w sosie z borowikami
Pieczeń z jelenia

w sosie z borowikami

Pstrąg na zdrowo

1 szt. pstrąga na parze, podawany z warzywami gotowanymi
Miruna w panierce

Miruna w panierce solo
Łosoś na szpinaku

Filet z łososia na szpinaku solo
Stek z halibuta na maśle

Halibut na maśle solo

Pierogi ruskie 7 szt.

Pierogi ruskie okraszane cebulą
Pierogi z mięsem 7szt.

Okraszane skwarkami
Tagliatelle ze szpinakiem

suszonymi pomidorami i płatkami migdałów
Carbonara a'la Hubertus

Spaghetti Carbonara z boczkiem 280g

Ser camembert

z żurawiną
Gęsie żołądki

smażone na masełku z cebulką, podawane z grzanką

Sałatka Hubertusa

sos słodko-pikantny, kurczak grillowany, panierowany camembert, pomidor, płatki chilli, sałata
Sałatka Grecka

ser a'la feta, oliwki, pomidor, sałata, papryka, czerwona cebula, sos winegret 800g

Surówka z marchewki z brzoskwinią
Mizeria
Zestaw surówek

zestaw surówek
Buraczki z jabłkiem
Modro kapusta

kapusta czerwona podawana na ciepło z boczkiem
Kapusta zasmażana

z kiszonej kapusty, boczku, cebuli i pieczarek
Warzywa z wody

kalafior, brokuły, marchewka i fasolka szparagowa

Kluski śląskie

6szt.
Ryż
Ziemniaki z wody
Ziemniaki puree
Bratkartofle
Frytki
Sosy

Ketchup, musztarda, majonez - 1 do wyboru
Sos pieczeniowy

Sos pieczeniowy 1 porcja.
Sos grzybowy z borowików

Sos pieczeniowy 1 porcja.

Szarlotka na kruchym cieście

Okrągła na 8-10 porcji. Na wcześniejsze zamówienie!
Tort śmietankowy z bitą śmietaną i owocami

Tort na 8-10 porcji. Na wcześniejsze zamówienie !
Karp dzwonek (150g)

Przyjęcia okolicznościowe - oferta cateringowa

Catering do domu - urodziny, imieniny, roczki, chrzciny, rocznice, firmówki, wesela, święta. Dania na wcześniejsze zamówienie. Zimne i gorące przekąski. Gorąca kolacja catering Piekary Śląskie, Domówka Catering Restauracja Dwór Hubertus, Catering na domówkę Piekary Śląskie, Bytom ,Świerklaniec, Tarnowskie góry, Dobieszowice, Bobrowniki, i okolice. Wielkanoc. Minimum 1-3 dni na realizację zamówienia.

Bogracz wołowy z kluseczkami

Bogracz wołowy z kluseczkami minimum 10 porcji. Tylko na wcześniejsze zamówienie!
Strogonow wieprzowy

Strogonow wieprzowy minimum 10 porcji . Tylko na wcześniejsze zamówienie!
Barszcz z krokietem

10 porcji czerwonego barszczu, 10 krokietów z mięsem. Tylko na wcześniejsze zamówienie!
Sałatka śledziowa z burakiem

Porcja ok. 1kg (7-8 porcji)
cebula, burak, śledź , ziemniak, marchewka, majonez
Sałatka jarzynowa

ok. 1kg (7-8 porcji)
gotowane warzywa, ogórek , marchewka, groszek, majonez
Sałatka tortellini z kurczakiem grillowanym

ok. 1kg ( 7-8 porcji)
Kurczak grillowany, tortelini, papryka kolorowa, oliwki, majonez, czosnek, pomidor koktajlowy
Sałatka z tuńczykiem

ok. 1kg ( 7-8 porcji)
tuńczyk, jajko, ser żółty, makaron, korniszon, cebula czerwona, , pomidor koktajlowy
Półmisek Swojskiego Pasztetu

Półmisek pasztetu własnego wyrobu podany z żurawiną i owocami. Ok. 300g
Półmisek wędlin mały 500g

Półmisek polskich wędlin , idealny na przyjęcie w domowym gronie. Ok. 500g
(Salami, szynka gotowana, polędwica drobiowa, krakowska sucha)
Półmisek wędlin duży 1kg

Półmisek polskich wędlin i serów, idealny na przyjęcie w domowym gronie. Ok. 1 kg
(Salami, szynka gotowana, polędwica drobiowa, krakowska sucha)
Talerz serów gatunkowych 1kg

Deska serów gatunkowych ok. 1kg ( 12 osób )
ser żółty, ser wędzony, gorgonzola, camembert ,lazur
Szyneczki nadziewane musem chrzanowym

Roladki z szynki nadziewane pastą chrzanową minimum 10szt
Kanapki klasyczne

Dekoracyjne kanapki bankietowe w tradycyjnych smakach. Szynka, salami, wędlina i żółty ser + świeża papryka oraz marynowane warzywa to uniwersalny zestaw idealny na rozmaite okazje.
Liczba sztuk na paterze: 20
Kanapki wegetariańskie

Pakiet dekoracyjnych kanapek bankietowych - kanapki z zielonym ogórkiem, sałatą, pomidorem i kozim serem; z pastą humus, z marynowanym tofu i grillowanym bakłażanem. Liczba sztuk na paterze: 20
Półmisek wyrobów swojskich ok. 3kg

Półmisek wyrobów swojskich ok. 3kg (10 osób )
salceson, kabanosy , kiełbasy wiejskie, szynka z tłuszczykiem, krupniok, pasztet pieczony podany z żurawiną
Patera koreczków bankietowych

Zestaw koreczków bankietowych z szynki, sera i warzyw, koreczków z sera camembert z winogronem oraz koreczków z melonem i szynką włoską. Koreczki świetnie pasują do degustacji win, ale także sprawdzają się jako dodatek do innych przekąsek. Liczba sztuk na paterze: 20
Półmisek śledzi w śmietanie z jabłkiem i cebulą

Śledzie w śmietanie matiasy w gęstej śmietanie z cebulką i jabłkiem. 500g .( 3-4 porcje)
Tylko na wcześniejsze zamówienie!
Półmisek śledzi po polsku w oleju z cebulką

Śledzie matiasy z cebulką w oleju. 500g. ( 3-4 porcje)
Tylko na wcześniejsze zamówienie!
Tymbaliki drobiowe

Patera tymbalików drobiowych minimum 10szt. Tylko na wcześniejsze zamówienie!
Roladki szpinakowe

Roladki szpinakowe z serkiem śmietankowym i łososiem wędzonym, 10 szt.
Jajka w sosie tatarskim lub faszerowane

minimum 10 połówek
Mini ptysie z wytrawnym nadzieniem

minimum 10 sztuk
Żur śląski na zakwasie z boczkiem i kiełbasą min 10 porcji

Żur śląski min 10 porcji.
Talerz serów gatunkowych mały 500g

Deska serów gatunkowych ok. 500 g ( 6osób )
ser żółty, ser wędzony, gorgonzola, camembert ,lazur
Sałatka ryżowa

1kg (7-8 porcji)
(Szynka , ryż , por, ananas, jajko, kukurydza, majonez, pomidor , szczypiorek)
Kulki rybne w zalewie octowej

Kulki rybne w zalewie octowej 500g